这谈莲藕拌荷兰豆，极新爽口，颜色诱东谈主，不仅颜值高，何况养分平衡，当今恰是莲藕和荷兰豆的季节，快入手碰交运，为你的周末增添一份可口吧！

材料准备：

- 莲藕：1节（约200克）

- 荷兰豆：200克

- 大蒜：3瓣

- 小米椒：半个

调味料：

- 盐：适量

- 白醋：1茶匙

- 陈醋：1茶匙

- 生抽：1茶匙

- 糖：半茶匙

- 香油：1茶匙

- 白芝麻：少量

制作形势：

伸开剩余69%

1. 莲藕管理：莲藕去皮，切成薄片，用盐水浸泡移时，再净水冲洗几次，去掉过剩淀粉，沥干水分备用。

2. 荷兰豆准备：荷兰豆摘去两端，若是认为大的不错斜切成段，清洗干净。

3. 大蒜切末：将大蒜剁成细末，小米辣切段备用。

4. 焯水：烧一锅沸水，加入少量白醋，先将莲藕片煮熟，捞出立即放入冰水中冷却，保抓脆感；再倒入荷兰豆，加入少量油焯水60秒，捞出后相通过冷水，沥干水分。

5. 凉拌：将莲藕片、荷兰豆放在一个大碗中，加入蒜末、白芝麻、小米辣、两勺生抽、一勺陈醋、少量糖和香油，充分搅动均匀，不错开吃了。为了更好的入味，不错拌好后静置片刻，让滋味愈加会通。

小贴士：

- 莲藕和荷兰豆焯水后立即过冷水，不错保抓它们的光泽和口感。

- 调味料的比例不错凭证个东谈主口味转念，可爱酸一丝的不错多加点陈醋。

发布于：海南省