编者按：
\n当代化新重庆“含绿量”有多高？8月12日，2025年“活力中国调研行”重庆主题采访行动认真启动，由央媒和市级媒体组成的媒体采访团将不竭走进16个区县，挖掘绿色低碳转型发展典型案例，奏响重庆经济社会高质地发展的“最强音”。
\n上游新闻推出《活力中国调研日志》系列报谈，实时捕捉呈现调研采访中发现的成心训戒、灵验作念法和亮点设立，充分展示重庆协同激动降碳、减污、扩绿、增长的无邪扩充。
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采访团回味榨菜。
\n8月14日，“活力中国调研行”主题采访行动走进重庆涪陵区，实地探问这座“榨菜之乡”如何走出一条传统产业绿色转型的可合手续发展之路，采访团访问渝东南农业科学院等地，解码涪陵工业与农业协同发展的生态密码。
\n上昼，采访团抵达渝东南农业科学院科技鼎新园，智能温室中，物联网系统精确调控着2300平日米空间内的光照与湿度，一株株青菜头幼苗在立体栽种架上旺盛助长。“往日‘看天吃饭’，如今咱们用科技让‘鲜’字流畅全年。”渝东南农业科学院副院长石萍萍先容，历经60年深耕育种，这里已建成众人最大的青菜头遗传种质基因库，保存着1300余份芥菜种质资源材料，为涪陵榨菜产业构筑起坚实的“芯片”底座。
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采访团探问榨菜的助长“密码”。
\n连年来，涪陵榨菜的产量、销量，仍是销售额、销售聚积皆在逐年快速增长，稳居世界首位，早已登上了每个中国东谈主的餐桌。数据表露，2024年涪陵榨菜罢了总产值155.45亿元，东谈主均榨菜纯收入3805元。
\n快速发展的同期，绿色化发展也从未停步。
\n榨菜“三腌三榨”经过中会产生多数含盐的榨菜汁，这种榨菜汁含有丰富的养分身分，若平直排放不仅会形成环境浑浊，还会导致资源的极大花消。
\n“涪陵榨菜动作传统食物，坐褥经过中会产生部分含盐废水，往日，废水领略过生化经管达标之后排放，近些年，公司积极探索新技巧，引入了MVR真空浓缩技巧，不错把坐褥经过中产生的浓盐水进行清洁化经管，产生复腌液，不错用于坐褥榨菜酱油，不错拿来动作青菜头的原料发酵液，以罢了咱们减盐排放的宗旨。”涪陵榨菜集团副总司理皮林先容谈。
\n2019年，涪陵榨菜集团在行业内起头引进MVR挥发浓缩技巧，将坐褥尾端的“环保职守”障碍为“绿色金钱”。据了解，该系统满负荷启动气象下，每天可经管盐水220吨，回收食盐16吨。与往日传统的生化经管景观比拟，MVR技巧每吨不错裁汰经管资本25元，并具有占大地积小，自动化进度高的上风。
\n从智能温室到田间地头的轮回愚弄，涪陵正以绿色发展理念重塑传统产业，为世界特质农居品加工转型提供“涪陵决策”。
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采访团走进渝东南农业科学院科技鼎新园。
\n记者手记
\n当科技注入田间地头，当环保理念浸透坐褥链条，一颗小小的青菜头，在涪陵能撬动生态与经济的双重变革。
\n正如中国后生报记者刘胤衡所说，“咱们以前吃榨菜，脑海中的画面可能是农民伯伯面朝黄土背朝天的环境，没料想榨菜的基因育种更新背后，是这样多科研东谈主员的勤勉，当今的涪陵榨菜产业不仅是高技术，何况罢了了轮回愚弄，让绿色生态从田间起步。”
\n往日令东谈主头疼的含盐废水“变废为宝”，这种“吃干榨尽”的贤达，让传统工艺高兴绿色欲望，组成涪陵模式的特有图景。
\n上游新闻记者 谭旭 实习生 叶宇航 宋念念宇 文/图开yun体育网